台北福華常溫年菜估銷售居冠 小年夜到初二都可提貨
2016年02月07日 20:49 張佩芬
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台北福華常溫年菜估銷售居冠，小年夜到初二都可提貨，紹興醉雞用到兩噸雞腿
台北福華年菜在大宴會廳有秩序的分類排放，等候提領。(張佩芬攝）
台北福華常溫年菜估銷售居冠，小年夜到初二都可提貨，紹興醉雞用到兩噸雞腿
消費者到現場花三到五分鐘就能根據領到的號碼提領年菜。(張佩芬攝）
農曆春節，台北福華飯店的常溫年菜估計是業界銷售冠軍，營業額達千餘萬，現煮的各式美味，成為北市居民的好幫手，其中得過美食冠軍的紹興醉雞，今年用到兩噸雞腿的量，銷售超過6百份，套餐也賣了5百多份，店內5家餐廳供應的50道單點菜，更是小家庭的最愛。
在五星級飯店當中，福華的年菜價格相當實惠，已年菜食譜 過年年菜食譜做法 過年年菜吉祥話經成為不少台北居民每年必購的年菜。飯店公關經理徐家瑜指出，提貨時間很彈性，從小年夜到年初二都可，其中以除夕為最大宗，當天店內三家中餐廳中午暫停營業，一百多名廚師全部動員燒製年菜，部分廚師前一天就進駐餐廳看守費時熬煮的功夫菜。
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台北福華飯店從民國89年開始開放年菜預購，民國92年起，建立更完善的SOP作業，以大宴會做為提領年菜場地，後勤人員全部動員，場面壯觀。消費者到場領取號碼牌後，先到小宴會廳喝茶等候叫號，3、5鐘就可以領到以可重複使用的保鮮盒盛裝的年菜，套餐則是裝在精美的大型環保袋內，停車場也配合提供免費停車。
(工商)
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